9 de julio de 1816: Declaración de la Independencia.

 

Burbujas con aroma a peras: por qué es único este espumante roquense.

 

Burbujas con aroma a peras: por qué es único este espumante roquense.

Los logros y desafíos de la familia que creó “Krusha”, un emprendimiento de sidra espumantes de pera realizado bajo el método Champenoise.

Ir salvando lo poco que nos queda del Alto Valle en materia de producción en las chacras.

Las peras -y las manzanas, también- están algo olvidadas.

Por eso “decididimos crear Krusha, un emprendimiento de sidra espumantes de pera realizado bajo el método Champenoise (segunda fermentación en botella)”. “Y nos va bien, poco a poco. El valor agregado nuestro es que somos únicos en la elaboración de este tipo de bebida” .

Quien habla es Florencia Calderón (31), integrante de la pyme junto a sus padres Adriana Luisioni y Víctor. Adriana trabajó 42 años en Sidra del Valle y su esposo 12 como operario en esa misma bodega regional.

Fue ella misma quien eligió el nombre del emprendimiento. “Es así como se pronuncia pera en búlgaro… me gustó como sonaba, me remite a lo espumante…”. Y fue así como quedó Krusha.

 “La topografía y el clima de la región del Alto Valle permiten obtener frutos de gran calidad y sabor. Lo hacemos porque amamos la alquimia de elaborar algo distinto y único. Nuestra propuesta de valor es diferenciarnos como un producto regional, artesanal y organolépticamente distinto; esto se logra mediante distintos tipos de peras de la región, que se utilizan para la fermentación, bajo el método Champenoise, obteniendo una sidra espumante de pera”, comenta la entrevistada.

En este momento afirma que no tienen posibles competidores ya que “somos los únicos en elaborar Sidra Espumantes de Pera en el país. Nos logramos diferenciar de los productos sustitutos porque lo realizamos mediante el método champenoise pocas bebidas se realizan mediante este método. Este espumante lleva 180 días de pupitre, como un espumante elaborado con uva. Le cambiamos la fruta”, agrega.

Este emprendimiento tuvo su origen en la previa de la primera Fiesta de la Sidra que se hizo en Roca en el 2021. “En este evento realizamos degustaciones entre los presente con muy buena aceptación. Al año siguiente, el 2 de abril, nos instalamos aquí en Viterbori al 3040 de nuestra ciudad. Esto fue un salto importantísimo para nuestra pyme”, resalta.

Los tres tienen amplio conocimiento en el rubro. “Mamá dedicó su vida a elaborar sidra. A los 16 años ya empezó a trabajar en el laboratorio de la sidrera, cursaba el 4° año de la secundaria con los conocimientos de química aprendido en el colegio empezó a destilar agua. Después tuvo un gran maestro, el enólogo Armando Mandalari ya fallecido, quien compartió su conocimiento. Él fue su gran mentor”, sostiene Florencia.

“En esos años el Alto Valle tenía bodegas muy importantes y don Armando además de ser el enólogo de la sidrera asesoraba a varias de ella; mamá lo acompañaba y realizaba los análisis de rutinas en las bodegas. Luego ella fue la técnica del establecimiento, tenía a cargo la elaboración de la sidra base y de los análisis físico químico del caldo», agrega.

Sobre su padre dice que él trabajó unos 15 año en la sidrera como operario, experiencia que hoy le permite tener un buen manejo en la producción del espumante.

¿Cómo se dividen el trabajo entre los tres? Víctor, encargado de producción; Adriana, en el área de control de análisis físico químicos de la sidra espumantes y Florencia en el rol de encargada del área administrativas y ventas.

«Estoy cursando el último año de la carrera de Técnica en Enología en la Universidad Nacional de Río Negro en Regina; crecer en un laboratorio junto a mi madre me llevó a estudiar esta rama. Ahora también realizo el trabajo final de Administración de Empresas y por eso en el emprendimiento realizo la parte administrativa y contable», acota la entrevistada.

No oculta que trabajar en familia tiene sus dimes y diretes y que por ser joven suele tener una mirada muy distinta del negocio: cuándo sacar qué nuevo producto y en qué actualizarse, por ejemplo. «Vivimos en un mundo súper exigente que constantemente demanda que generes contenidos o productos para que las personas te conozcan; esto se nos complica mucho también porque al ser un emprendimiento pequeño -y no tener la tecnología necesaria y el capital económico suficiente- atravesamos puntos críticos todo el tiempo», admite.

¿Y este momento cómo lo atraviesan? «Muy angustiados por el valor de los insumos… pero jamás se nos cruza bajar los brazos. Abandonar, jamás», reitera como un mantra.

Venden en Roca, Choele Choel, Bariloche, Junín de los Andes, Madryn, Cordoba y Buenos Aires, entre tantas ciudades. «Desde hace un tiempo la sidra se consume casi todo el año. Nuestro público se enfoca en el segmento que va desde los 25 años en adelante». También proveen a eventos, fiestas y casamientos.

Los envases lo reciclan de un local bailable de Roca y también envasan en lata.

«En este momento no tenemos competencia directa; hay sidras y sidras espumantes de manzanas pero no de pera. El desafío es mantenernos como líderes absolutos en el mercado aprovechando la oportunidad que somos únicos», confía.

«Cuando un emprendimiento ve un mercado que crece la tentación de sumarse es muy grande. Esto explica que en el último tiempo casi todas las sidras artesanales se hayan lanzado al mercado sumando su versión con burbuja, elaborada por el método champenoise, en manzana. Hay lugar para todos y ojalá pronto seamos muchos más», agrega.

¿Desafíos de ahora en más?

Incorporar más tecnología: sería una gran oportunidad para agilizar el proceso e incorporar mano de obra. Comprar nuestro propio espacio porque ahora alquilamos. Y por último, aumentar nuestra producción, hacernos más conocidos y exportar este producto regional. Parece mucho, ¿no? Pero creo que solo con estos sueños seremos capaces de atravesar estos momentos difíciles. No hay otra. Ni se nos cruza abandonar. Eso, jamás.

El buen momento de la sidra.

La sidra está pasando por un prometedor momento de transformación.

Su demanda a ido en aumento en Argentina, sexto país del mundo en consumo per cápita, y pese a ser una bebida muy ligada a las fiestas de fin de año, gana terreno en el mercado a partir de nuevas propuestas.

Es un producto súper noble y rico, muy versátil a la hora de combinar sabores; aporta acidez, dulzor y una burbuja que lo hace súper refrescante, y si a eso se le suma hierbas o cítricos mucho mejor, una complejidad de sabores perfectos.

Hay una tendencia muy fuerte a buscar y probar nuevos sabores en bebidas de baja graduación alcohólica, de entre 4 y 7 grados; la sidra es una opción dulce, refrescante y natural, un producto sin tacc.

Crecimiento e innovación.

El crecimiento de la categoría sidra fue impulsado en nuestro país por la innovación de las marcas al servicio de nuevas propuestas y presentaciones de producto, y la creación de nuevas ocasiones de consumo.

Nuevas marcas, incluso artesanales; presentaciones, botellas más chicas, con chapita, e incluso latas; sabores; y formas de tomar sidra, en vaso y con hielo; están haciendo que deje de ser una bebida para brindar en Navidad o Año Nuevo para convertirse en una bebida a disfrutar durante todo el año.

Las nuevas propuestas en marcas, productos y empaques contribuyen a crear nuevos espacios y oportunidades de consumo: no sólo en las fiestas, sino con amigos o en familia; e, incluso, como opción individual.

Por Horacio Lara.

Publicado en Diario Río Negro.

Domingo 26 de noviembre del 2023.

Imágenes: Diario Río Negro.

https://www.rionegro.com.ar/la-patagonica/gastronomia/burbujas-con-aroma-a-peras-por-que-es-unico-este-espumante-roquense-3277394/

PÜLKU, LA REVANCHA DE LA SIDRA ARGENTINA.

PÜLKU, LA REVANCHA DE LA SIDRA ARGENTINA.

Mariana Barrera y su madre, María Inés Caparrós (maestra sidrera), son pioneras en la producción de sidra artesanal envasada en origen en la Patagonia. Juntas desafían el curso histórico de esta bebida tradicional de fin de año y elevan la vara: proponen sidras de diseño con otras frutas, Pet Nat, elaboradas con método Charmat y pronto, una con vermut.

La bienvenida sucede en un paisaje increíble: Chacra Don Simón, una tierra soleada a la vera del Río Negro, en Villa Regina, en la que crecen distintas variedades de peras y manzanas. Ahora, en plena primavera, las ramas estallan de flores. Mañana, cuando crezcan las frutas, serán sidra. Y no cualquiera.

Las anfitrionas son Mariana Barrera y María Inés Caparrós (ingeniera química y maestra sidrera). Son hija y madre, emprendedoras y dueñas de Sidra Pülku, la primera sidra artesanal del país envasada en origen, aquí en el Alto Valle de Río Negro, en la provincia homónima.

Son también “las locas de la sidra”, tal como se las conoce, porque a contracorriente de la industria decidieron torcer el destino histórico de la sidra a fuerza de calidad, investigación, talento y porfía.

Los argentinos “tomamos 2 litros de sidra por persona por año. Es un montón, pero lo tomamos todo junto en la semana entre Navidad y Año Nuevo. Sin embargo, en el mundo es una categoría que crece al 30% anual y hay distintos maestros sidreros que todo el tiempo ofrecen estilos y propuestas para disfrutar de la sidra todo el año”, dice Mariana.

 “Es lo que nos propusimos desde el día 1 con mi mamá, cuando decidimos seguir con Pülku después de superar varios obstáculos”, agrega, en alusión a la enfermedad de su papá y a un incendio que quemó toda su producción, que casi las hace abandonar el proyecto.

Pülku: logros, innovación y pasión.

Su presente es el fruto de mucho trabajo y de apostar con convicción a la idea de que se pueden hacer las cosas de otra manera. Así se convirtieron en la primera bodega de sidras patagónicas naturales (se hacen con levaduras indígenas sin pasteurizar, sin esencias ni aromas químicos, sin agregados de ningún tipo), hechas con fruta orgánica y libres de TACC.

Se aliaron con bartenders de todo el país (hoy por ejemplo están en proceso de creación de una sidra con vermut junto a Julián Díaz y La Fuerza) y acaban de lanzar una sidra de pera y durazno exclusiva para Tres Monos, el bar premiadísimo de Sebastián Atienza en Palermo.

Esta alianza se extiende más allá de la barra, porque por ejemplo llega hasta la pastelería, donde distintos profesionales, como Ana Irie, utilizan la sidra en la creación de diversos postres.

En el camino, Mariana y María Inés lograron muchas cosas, entre otras que la sidra de pera fuera inscripta en el Código Alimentario Argentino, algo que no existía. No solo eso, consiguieron difundir que la sidra era mucho más que esa bebida dulce con gas artificial que la mayoría de los bebedores considera de baja calidad (de hecho, se la conoce como “el champán de los pobres”).

Hay razones de peso para que la sidra industrial haya llegado así a nuestro imaginario: se hace con fruta de descarte, de mala calidad, se gasifica en vez de proteger su fermentación natural y el resultado es un sabor empalagoso y poco elegante.

Nueva oportunidad a la sidra.

En 2010 comenzó la revancha de la sidra, cuando pequeños productores como Pülku –entre otros– empezaron a poner alma, corazón y vida para producir con nuevos estándares de calidad.

El cuidado supremo de la fruta es un eje. María Inés y Mariana –y ya antes su papá Ernesto– participan de la investigación sobre nuevas variedades de manzanas y peras específicas para la producción de sidra que lleva adelante el INTA y su banco de germoplasma en Villa Regina.

Como un vino de alta gama.

Mariana comparte su visión: “A la sidra hay que pensarla más como un vino, porque está elaborada con fruta. Con las manzanas pasa lo mismo que con la uva. Cada variedad es diferente, como el Malbec o un Cabernet. Con la sidra siempre vamos a estar buscando astringencia, acidez, aromas. En Occidente tenemos 15.000 variedades de manzanas y no todas tienen las mismas características”.

Y continúa: “Argentina es uno de los principales exportadores de peras y manzanas del mundo, pero todas las manzanas que tenemos son de mesa, de consumo. Son dulces, aromáticas, no ácidas y astringentes. Por eso, se hace más complejo trabajar la sidra. Una sidra industrial puede llegar a tener 100 gramos de azúcar por litro. Mientras que la dulce nuestra, que es la más dulce que tenemos, tiene 50 gramos por litro”.

En su búsqueda hay muchas novedades: más estilos, les dan prioridad a los procesos naturales (están sacando a la venta sus flamantes Pet Nat y su sidra con método Charmat, una delicia), sidras más o menos dulces, en combinación con otras frutas, como durazno, y van por más.

Sidra = peras, manzanas y mucho más.

Mariana y María Inés tienen un emprendimiento pequeño, pero que es motor de las nuevas miradas sobre la fruta y las posibilidades de valor agregado que proliferan en la región. Al visitar Pülku es posible también aprender acerca de la producción de manzanas y peras en la Patagonia.

El viaje incluyó la visita a la empaquetadora de manzanas Celestino Hermanos, que lleva más de 40 años en la región y exporta a todo el planeta. También recorrimos Jugos SA, la compañía que elabora los jugos Fruggina y la sidra Reggia en una planta de última generación en la que también se apuesta por la innovación.

Mariana y María Inés tienen un emprendimiento pequeño, pero que es motor de las nuevas miradas sobre la fruta y las posibilidades de valor.

Fue muy interesante cerrar este recorrido en el Banco de Germoplasma del Inta Argentina, que tiene como misión la preservación de más de 800 variedades de manzanas (muchas de ellas ni se utilizan para fruta) y también la investigación de nuevas variedades para producir exclusivamente sidra.

Todo el camino estuvo acompañado por el Banquete del Bosque (gracias Yamila Di Renzo por tus delicias) y también por los vinos de Bodega Noemía. El cierre, un lujo: atardecer en los viñedos únicos de Fin del mundo Wines.

Por LAURA LITVIN. 

Publicado en Vinómanos.

https://vinomanos.com/2023/10/pulku-sidra-argentina/

María Inés Caparrós y Mariana Barrera son emprendedoras y dueñas del proyecto.

Imágenes: VINÓMANOS 23/10/2023.

A los 95 años falleció el empresario Alberto Roemmers.

 

A los 95 años falleció el empresario 

Alberto Roemmers.

INFORMACIÓN GENERAL.

Tenía una fortuna de US$ 2.200 millones y murió tras una larga y exitosa trayectoria en la actividad de laboratorios farmacéuticos.

El empresario Alberto Roemmers, uno de los hombres más ricos de la Argentina con una fortuna estimada en US$ 2.200 millones, falleció a los 95 años, tras una larga y exitosa trayectoria en la actividad de laboratorios farmacéuticos.

Entre otros puntos destacados, en Argentina, el Laboratorio Roemmers logró popularizar marcas de medicamentos como Sertal, Lotrial o Amoxidal.

En la década del 60 y luego del fallecimiento de su padre, Alberto tomó el control de la empresa y la expandió por América Latina convirtiéndola en una de los laboratorios regionales más importantes.

La firma logró expandirse internacionalmente con plantas en México, Brasil, Colombia y Venezuela y posicionó sus productos entre los más comercializados, ya que, cinco de los diez medicamentos más vendidos son de la firma.

Su padre, Alberto Roemmers nació en Lennep, Renania del Norte (Alemania) y a temprana edad se radicó en la Argentina.

En 1921 fundó Laboratorios Roemmers y desde 1.961 la compañía inició un proceso de expansión internacional, con distribución de sus productos en otros 17 países de América Latina.

En 1975, su viuda, Candelaria Wolter de Roemmers, creó la Fundación Alberto J. Roemmers que, entre sus múltiples actividades, destina parte de las ganancias de la empresa a subsidios para la investigación en Argentina, organiza simposios y conferencias y publica libros para los estudiantes de medicina.

En abril, Roemmers vendió su participación del 50% en Mega Pharma, un laboratorio con sede en Uruguay que concentra las operaciones de la marca Roemmers fuera de Argentina.

La empresa acapara más del 13% del mercado local con sus medicamentos mientras que para 2021, el fallecido empresario, se ubicó entre los 5 argentinos más ricos con un patrimonio de US$ 2.200 millones.

Noticia publicada en diario Ámbito Financiero.

https://www.ambito.com/informacion-general/laboratorio/a-los-95-anos-fallecio-el-empresario-alberto-roemmers-n5510341

¿Quiénes son los argentinos que aparecen en el ranking de los más ricos del mundo?

 

La revista estadounidense Forbes publicó el ranking anual de las personas con mayor patrimonio en el mundo. A nivel mundial lo encabezan Elon Musk y Jeff Bezos.

La revista Forbes dio a conocer el ranking de las personas más ricas del mundo, en el que este año aparecen 2668 multimillonarios, entre los cuales hay seis argentinos. El selecto grupo concentra una fortuna conjunta de US$ 12.7 billones, lo que significa USD 400.000 millones menos que en 2021.

A pesar del descenso en la valuación colectiva y la reducción de 87 personas en la lista, Forbes detectó más de 1.000 multimillonarios que son más ricos que hace un año, y 236 que pasaron a integrar la tradicional nómina durante el último año.

El ranking lo encabezan el fundador de Tesla y Space X, Elon Musk; detrás aparece el fundador de Amazon, Jeff Bezos, y completa el podio Bernardo Arnault, quien supervisa el imperio LVMH de unas 70 marcas de moda y cosméticos.

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Son seis los mayores multimillonarios argentinos

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– Marcos Galperin: El fundador y CEO de Mercado Libre, había integrado en 2021 el prestigioso grupo de los 500 más ricos del mundo al ubicarse en el puesto 440 del ranking, pero ahora descendió al 764 con una fortuna que Forbes calcula en US$3.900 millones.

– Gregorio Pérez Companc: La familia Perez Companc posee una gran diversificación de negocios, con fuerte presencia en alimentos, telecomunicaciones y energía. Aunque buena parte de sus empresas fueron vendidas a Petrobras en 2002, posee una fortuna de US$2800 millones. Aparece en el puesto 1096.

– Alberto Roemmers: Es el propietario mayoritario de Laboratorios Roemmers, la empresa farmacéutica más grande de Argentina. Ascendió del puesto 1444 al 1292, a pesar de que su fortuna cayó de US$3.000 millones a US$2.400.

– Alejandro Bulgheroni: Comanda Pan American Energy Group, la petrolera privada más grande del país y su fortuna asciende a US$1900 millones, lo que lo ubicó en el puesto 1579 de la lista de Forbes (bajó 654 puestos, desde la posición 925 en la que estaba ubicado en la edición anterior).

– Eduardo Costantini: El dueño de Consultatio, dedicado a bienes raíces, y fundador del Malba y Nordelta, no estaba el año pasado en el ranking. Este año se posicionó en el puesto 1929, con una fortuna que, según la revista norteamericana, es de US$1.500 millones.

– Eduardo Eurnekian: El argentino de origen armenio es dueño de una fortuna estimada en US$1.500 millones. Es mentor de docenas de empresas, con más de 10.000 empleados. Ascendió en el ranking de Forbes, al pasar del puesto 2263 en 2021 al actual 1929.

PUBLICADO EN DIARIO "RÍO NEGRO".

6 de abril del 2022.

https://www.rionegro.com.ar/economia/quienes-son-los-argentinos-que-aparecen-en-el-ranking-de-los-mas-ricos-del-mundo-2235014/

Es coreano, superó las crisis argentinas y hoy su termo "inteligente" busca conquistar Uruguay Dante Choi, presidente de Goldmund Peabody, cuenta la estrategia de la marca de electrodomésticos para crecer. Asegura que "acá a la gente no le gusta competir", algo que explica el éxito de Corea

 Nació en Corea de Sur (su nombre real es Do Sun Choi) hace 56 años, pero forjó su carrera en Argentina, adonde emigró con su familia siendo adolescente. A los 19 empezó a trabajar en comercio internacional y en 2004 compró la marca de electrodomésticos Peabody. «Ser fiel» a innovar es una máxima que impregna a sus productos. Una de sus creaciones recientes es el termo eléctrico, con el que pretende «innovar la tradición» del mate e insertarse en EE.UU. Asegura que su rubro ganó con la pandemia, pero padece la alta inflación en dólares y la distorsión de la logística. Explica el avance de Corea en un fuerte espíritu competitivo. En cambio, en Argentina y Uruguay a la gente «no le gusta competir», afirma.

Usted como empresario y también a nivel personal enfrentó distintas crisis. ¿Cuál ha sido el secreto para sobrevivir?

Yo llegué de Corea (a Argentina) con mi familia cuando tenía 12 años. Llegamos en 1977, había ocurrido un golpe militar y el gobierno era de facto. Fue un momento muy, muy difícil. Fuimos inmigrantes ilegales hasta 1983, cuando volvió la democracia con el gobierno de (Raúl) Alfonsín. Durante esos años vivimos una situación muy precaria, estábamos en Fuerte Apache, un lugar muy terrible. Yo trabajo en el comercio internacional desde los 19 años. Lamentablemente, en Argentina he vivido muchas crisis. Y lo que he aprendido es esto: uno tiene que ser fiel. Vengo de una familia cristiana, y siempre me llamó la atención la frase bíblica «Sé fiel hasta la muerte». De joven la veía desde un punto de vista religioso, pero una vez la leí en el cuento de Julio Cortázar, «El Perseguidor», que narra la vida de un saxofonista de jazz muy conocido de EE.UU., y comprendí que es un mandato que todos debemos recibir y aplicar no solo desde el punto de vista religioso, sino para nuestra vida. Yo como empresario tengo que ser fiel a mi propósito. Pero tanto en Uruguay como en Argentina los empresarios tenemos muchas cuestiones -financieras, legales-que velar y trabajar más allá de nuestro principal objetivo, que es mejorar la competitividad del negocio. Si pude sortear todas esas crisis y crecer, fue porque fui fiel a querer innovar, presentar mejores productos y diseños novedosos. Este 2021 la empresa va a cumplir 18 años, somos 200 personas en Argentina. Estamos presentes en Uruguay, Paraguay, Bolivia, Chile y ahora en EE.UU.

¿Cuál es el plan de la empresa para crecer aquí en Uruguay en particular

Estamos en Uruguay desde hace cuatro años y hemos crecido mucho en clientes. Tenemos un distribuidor —Incotel—, con quien tenemos una red con alrededor de 80 clientes finales, y recientemente hemos sumado un segundo distribuidor, la firma Minuler. Con ellos hemos accedido a otros rubros donde antes no estábamos. Ahora estamos en cadenas como Mosca, por ejemplo; también estaremos en supermercados, en otro retailer importante, así que para este año queremos duplicar los puntos de venta y tener presencia en todo el Uruguay. Ese es el primer plan que tenemos.

Este año queremos duplicar los puntos de venta y tener presencia en todo el Uruguay"

Dante ChoiPresidente de Goldmund Peabody

¿Qué más están evaluando?

El segundo plan es seguir desarrollando productos. Nosotros somos particulares, porque somos una empresa argentina e invertimos en el desarrollo de nuestros productos. Normalmente, las multinacionales —Philips, Oster, Kitchen Aid, Bosch, entre otras— los desarrollan en un centro especializado en su casa matriz, en EE.UU. o en Alemania. Nosotros lo hacemos en Argentina con diseñadores locales viendo las necesidades reales del mercado, con lo cual para Uruguay también tenemos ese reto.

El termo eléctrico es uno de sus productos recientes. ¿Cómo llegaron a esa idea?

En Uruguay lanzamos, al igual que en Argentina, este producto novedoso y que es un invento nuestro. Es resultado de un desarrollo que vinimos realizando desde hace cuatro años; teníamos esa idea porque tanto Argentina como Uruguay son grandes consumidores de mate. Hace ocho o nueve años hicimos una investigación de mercado y vimos que en Argentina el 95% de la población utilizaba la caldera eléctrica para hervir el agua y ponerla dentro de un termo para tomar mate. Entonces dijimos: «¿por qué no lanzar una caldera que ya tenga la función de termo?». Y lanzamos en Argentina y Uruguay dos modelos. Tenía mucha expectativa, pero fue un fracaso. Primero, eran calderas y no termos, no tenían portabilidad; segundo, eran muy pesadas, tenían capacidad de 1,7 litros, o sea que pesaban como 3 kilos, y tercero, nos percatamos de que el público requería un pico cebador.

¿Cómo se sobrepusieron?

En 2017 lanzamos un concurso de diseño industrial y se presentó un chico de 21 años con la idea de hacer un termo eléctrico. Ganó el primer premio y empezamos a trabajar. Pero nos encontramos con innumerables dificultades. La primera era que un termo no es un producto eléctrico, por lo cual debíamos pasar por certificaciones de seguridad eléctrica. Y, después, teníamos que adecuar el diseño en función del cumplimiento de esa certficación. El segundo problema fue el tapón. Normalmente, un termo recibe el agua caliente y se tapa. El nuestro recibe agua fría y tiene que elevar la temperatura, en ese proceso se produce la presión interna, entonces necesitábamos inventar una válvula que dejara escapar el vapor, pero que a su vez pudiera garantizar la hermeticidad para preservar el agua y la temperatura. Así que hicimos una válvula de dos piezas, el pico se desarma, tiene válvula de seguridad y pico cebador. Este es un producto innovador; tiene capacidad de un litro, se puede enchufar a 220 voltios, la tapa es de doble aislación y sirve como mate, y también incorpora la bombilla. Calienta el agua en solo seis minutos, tiene doble capa y trae la tecnología de vacío para conservar el calor.

El mate reúne a un público en parte tradicionalista. ¿Cómo ha recibido esta innovación?

Una vez que una persona lo utiliza no hay vuelta atrás. No lo pensamos así, pero el público en Argentina lo ha bautizado como el termo «smart». En el siglo XXI creemos que se necesita una innovación de la tradición. Este desarrollo no va a terminar acá, el año que viene vamos a lanzar un e-Termo dos, luego el tres. Queremos con esto reemplazar el paradigma; la idea es cambiar la cultura del mate.

Queremos con el e-Termo reemplazar el paradigma; la idea es cambiar la cultura del mate"

Dante ChoiPresidente de Goldmund Peabody

Peabody tiene varias líneas de productos. ¿Cómo se comportan?, ¿cuáles son las más importantes en Uruguay?

Tenemos cuatro líneas de negocios: línea blanca, ventilación y aire acondicionado, calefacción y electrodomésticos pequeños. Tenemos alrededor de 250 productos y cada segmento es muy importante. En Uruguay es relevante el lanzamiento que hicimos el año pasado con gran éxito del ventilador de techo; tiene un plafón de luces LED y las paletas se abren cuando está en funcionamiento y se esconden cuando está apagado. Uruguay es un mercado que es un 10% del argentino, pero con ese producto hemos tenido más éxito que en Argentina. Los electrodomésticos para la cocina son también importantes en Uruguay.

La crisis derivada de la pandemia golpeó al consumo. ¿Cómo impactó en su caso?

Cuando empezó la pandemia, como en todo el mundo esperamos lo peor, pero nuestro sector ha sido uno de los pocos que salió beneficiado. Como la gente se quedó en su casa y descubrió la necesidad de tener buenos electrodomésticos para mejorar su calidad de vida, la demanda se ha incrementado muchísimo. Esto nos ha beneficiado en todos los países donde estamos.

El dólar, la logística internacional han sufrido distorsiones por la pandemia. ¿Cómo ve usted el escenario hoy?

Estamos viendo un problema muy serio de inflación en dólares, de incremento de costo de materia prima en productos estratégicos básicos como el hierro, el petróleo, la energía, el plástico, el aluminio, el vidrio. Además, vemos un incremento desmedido del costo de flete marítimo. Antes, un flete marítimo desde China a Uruguay costaba entre US$ 500 y US$ 2.000, hoy la tarifa se disparó a US$ 12.000 o US$ 15.000. Otra cuestión es el tránsito de los buques; antes un buque de China a Uruguay demoraba 45 días, ahora demora casi el doble. Y otro de los problemas es la falta de energía eléctrica en China. El 56,6% de la generación eléctrica es en base a carbón, con el que tienen problemas de abastecimiento y su precio internacional se triplicó. De todas maneras, hay una oportunidad, porque también hay un incremento de costos de los alimentos. Y con la apertura de las fronteras y la normalización del turismo entre Argentina y Uruguay, creo que este año Uruguay tendrá un ingreso mucho más importante. Esperemos que así sea.

Cuando empezó la pandemia esperamos lo peor, pero nuestro sector ha sido uno de los pocos que salió beneficiado"

Dante ChoiPresidente de Goldmund Peabody

En base a su experiencia y su filosofía, ¿qué consejos le daría a un emprendedor?

Lo primero es que sea fiel a su propósito. Y el segundo es que dé lo mejor de sí. Lamentablemente, en Argentina, Uruguay y Latinoamérica en general, a la gente no le gusta competir. Corea, por ejemplo, es una sociedad hipercompetitiva porque está en juego la supervivencia. No produce nada, solo tiene recursos humanos y tienen que exportar valor agregado y tecnología para subsistir. Entonces, saben que si una empresa como Samsung pierde contra Apple o Huawei habrá millones de desocupados. En tanto, acá la gente está compenetrada y quiere competir cada vez que vamos al Mundial. En realidad, el ser humano da lo mejor de sí en un marco competitivo.

El termo "inteligente" llegará a EE.UU. y España

Dante Choi, presidente de Goldmund Peabody. (Foto: Gentileza Goldmund Peabody)

Una de las ideas de Peabody es comercializar el termo eléctrico en EE.UU., donde tomar mate no es habitual. ¿Cómo piensan insertarlo?

Hemos constituido nuestra filial en EE.UU. para vender este producto allí. Ya tenemos la certificación de seguridad eléctrica que se necesita y también de la FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos, por sus siglas en inglés). Si bien en EE.UU. existe un público que toma mate, no es masivo. El mercado masivo toma más que nada café, entonces buscamos qué podríamos ofrecer como valor agregado, y hemos pensado incorporar tres temperaturas en lugar de dos: 40, 75 y 90 grados. A 40 grados sirve para preparar mamaderas. Aparentemente, en EE.UU. la gente utiliza mucho mamaderas de leche en polvo, cosa que en Uruguay y Argentina no sucede. Y vamos a incorporar otro accesorio que es una cuchara, entonces, modificamos la manija. Vamos a lanzar en EE.UU. antes de fin de año y también vamos a embarcar a España. Tenemos pedidos concretos de clientes que nos están llamando, así que vamos a lanzar allí este producto.

https://www.elpais.com.uy/el-empresario/coreano-supero-crisis-argentinas-hoy-termo-inteligente-busca-conquistar-uruguay.html

En solo seis argentinos se concentra una fortuna de 19.000 millones de dólares. Durante la pandemia su patrimonio creció en más de 5.000 millones de dólares. Marcos Galperín, lidera el ranking.

 

La revista Forbes dio a conocer esta semana la lista de hombres y mujeres con mayor patrimonio en todo el mundo. Algo queda en evidencia:  los más ricos son aún más ricos después de un año azotado por la pandemia de Covid-19.

En la Argentina las cosas no fueron muy diferentes. Si bien la economía se desplomó un 9,9% y la pobreza trepó al 42%, la fortuna personal de los argentinos en la lista no hizo otra cosa más que crecer.  La suma del patrimonio de los seis grandes empresarios más grandes del país alcanza a los 19.000 millones de dólares.

-Marcos Galperin, cofundador de MercadoLibre, la empresa más valiosa de América Latina, ocupa el puesto 440 entre los empresarios más ricos del globo con 6.100 millones de dólares en su bolsillo. En solo 12 meses, acumuló más de 4.000 millones adicionales a su patrimonio. De hecho.

-El segundo lugar lo ocupan los hermanos Paolo & Gianfelice Mario Rocca con 3.700 millones de dólares en su haber y el puesto número 807 a nivel global. Su caso es toda una paradoja porque es la primera vez desde la muerte de Roberto Rocca, su padre, que los hermanos figuran como argentinos. Hasta el año pasado para Forbes eran italianos.

-Caso inverso resulta el de Alejandro Bulgheroni que abandonó la lista de argentinos y ahora figura como el primero y único “billionaire” de Uruguay. Más allá de ese detalle, el empresario petrolero suma 3.300 millones de dólares y la posición 925 entre los más pudientes del mundo.

-Gregorio Perez Companc, el primer argentino en participar de este listado hace ya más de 25 años, sigue vigente. Sus 2.400 millones de dólares de este año, 700 millones más que hace 12 meses, se explican por la adhesión de la fortuna de sus siete herederos. El magnate había cedido sus acciones en Molinos a sus hijos, en 2010. Ahora, Forbes vuelve a incluir esa porción de su riqueza a la fortuna familiar.

-Alberto Roemmers perdió dinero. En la actualidad suma 2.200 millones de dólares, sólo un 8% menos que hace un año.

-Completa la lista local el regreso de Eduardo Eurnekian que suma 1.300 millones de dólares al compás de la recuperación que evidencia Corporación América Airports, su holding aeroportuario con más de 50 terminales alrededor del mundo. 

El año de análisis, fue atípico. La pandemia, las grandes ofertas públicas, criptomonedas en alza y precios de las acciones que se dispararon. El número de multimillonarios en la 35° lista anual de Forbes creció a un número sin precedentes: 2.755, es decir, 660 más que hace un año.

Jeff Bezos es el más rico del mundo por cuarto año consecutivo, con una fortuna de 177.000 millones de dólares, mientras que Elon Musk está en el puesto número dos con 151.000 millones de dólares. Ente ambos empresarios suman casi el Producto Bruto Interno (PBI) que tuvo la Argentina en 2020.

PUBLICADO EN DIARIO "RÍO NEGRO", 9 de octubre del 2021.

https://www.rionegro.com.ar/en-solo-seis-argentinos-se-concentra-una-fortuna-de-19-000-millones-de-dolares-1990557/

Grandes inventores.

 "Los grandes del mundo, nunca se sintieron grandes".

Una característica argentina es encontrarnos aspectos negativos. Que los tenemos, como los poseen también otros países. Pero también se da, que olvidamos aspectos positivos, que son patrimonio argentino.

Y como ejemplo, un argentino, el doctor Agote, posibilitó las transfusiones de sangre, sin la presencia del dador. Actualmente se utiliza este sistema en todo el planeta.

Otro argentino, aunque nacionalizado, creó el sistema dactiloscópico, hoy de uso mundial. Había nacido en la antigua Yugoslavia. Se llamó Juan Vucetich.

También es nuestro el dulce de leche.

Pero hubo aquí un inventor, que, aunque nacido en Hungría en 1899 se nacionalizó posteriormente, patentó en nuestro país más de 300 ideas, entre las cuales están el lavarropas, la caja de cambios automática que -necesidades económica mediante- la vendió a la General Motors por la modesta suma de U$S 2.500 dólares. Y también creó la clásica boquilla para los fumadores, que disminuía la cantidad de nicotina que se ingería atenuándose con ello el efecto tóxico de los cigarrillos.

Este talentoso inventor llamado Lazlo José Biro, creó en nuestro país el bolígrafo, popularizado con el nombre de Birome. Este hombre llegó a la Argentina en la década del 30, invitado por el presidente de la Nación, el General Agustín P. Justo. Y les relato el hecho que originó esta visita.

El presidente argentino visitaba Hungría y en el hotel en que se alojaba se cruzó con el Sr. Biro, que era periodista y estaba en un escritorio del hotel, escribiendo una nota para el diario en el que trabajaba.

El general Justo observó que el periodista escribía con mucha velocidad utilizando una lapicera con una pluma extraña. Se acercó a Biro, charló con él y finalmente lo invitó a visitar nuestro país para fabricar en serie ese artefacto.

Dos o tres años después, perseguido por el nazismo -era judío- decidió viajar a la Argentina llevando la tarjeta que el General Justo le había dado en la que se destacaban expresiones elogiosas del presidente.

Se dirigió a la Casa Rosada y logró ser recibido por el primer mandatario.

Y aquí en nuestro país, perfeccionó su lapicera que hoy es la famosa birome.

Pero Biro había sido ya muchas cosas en su Hungría natal. Entre ellas corredor de autos, hipnotizador, escultor, pintor, agente secreto del gobierno francés, naturalista especializado en hormigas y abejas y hasta boxeador en su juventud.

Escribió un libro sobre el nacimiento del bolígrafo en el que expresaba: "El desarrolló del bolígrafo es el resultado de haber podido superar una larga lista de fracasos iniciales. Esos reveses nunca me desmoralizaron, decía. Los tomé como un modo de conocer más a fondo cada problema y poder así acercarme a su solución". Es como si Biro nos hubiera expresado: "Peor que muchos fracasos, son pocos intentos".

Don Lazlo Biro está incorporado definitivamente a la Argentina, incluso por propia elección. Y tan es así que, en nuestro país, cada 29 de septiembre festejamos el Día del Inventor. Y es en homenaje al día de su nacimiento, precisamente un 29 de septiembre de 1899

La producción industrial de su invento, el primer bolígrafo del mundo, que se popularizó con el nombre de birome, la comenzó en Buenos Aires al crear en 1940 la Compañía Sudamericana Biromeine-Biro. Tenía 41 años en ese momento.

Un 24 de octubre de 1985 moría Lazlo Biro. Tenía 86 años cumplidos hacía muy pocos días.

Y ya el aforismo final para este insigne inventor: "Los grandes creadores sólo encuentran paz, en la acción".

PUBLICADO EN DIARIO "LA PRENSA".

https://www.laprensa.com.ar/505997-Grandes-inventores.note.aspx