lunes, mayo 20, 2019

Sopa de tomates. Una preparación que rinde para 6 porciones y de pocos ingredientes.

Un día perfecto para una sabrosa sopa de tomates.

Una preparación que rinde para 6 porciones y de pocos ingredientes.

Ingredientes:

– 1 cebolla grande

– 1/2 morrón

– 2 dientes de ajo

– 1 k de tomates perita

– 300 g de tomates redondos

– 1 cda. de azúcar

– orégano

– 3 cdas. de aceite de oliva

– sal y pimienta.

Preparación:

Primero, precalentar el horno a 200° C. Mientras, lavar y cortar los tomates, la cebolla, el morrón y los ajos. Llevar todo al horno en una fuente con aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar y orégano. Cocinar a fuego medio por 30 minutos hasta que se ablande, si es necesario, agregar agua. Licuar o pisar para deshacer los pedazos de tomate, Al momento de servir, agregar parmesano y más orégano fresco.

Publicado en Diario "Río Negro", 20 de Mayo de 2019.-

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