La secularización de la Navidad.

 

La secularización de la Navidad.

Por Héctor Aguer.

Cuando comienza el Adviento, se inicia también la propaganda de ciertos productos referidos a la próxima Navidad. Aunque este nombre siquiera es pronunciado. Se asombraría quien no supiera que este título significa Natividad; es decir: se refiere al Nacimiento de Nuestro Señor Jesucristo. Los objetos que aparecen son un arbolito, los globos y otros adornos que lo realzan; un personaje gordo y barbudo, vestido de rojo y blanco. La caracterización del período que lleva al 25 de Diciembre, es típica del hemisferio norte, y del ámbito protestante.

Hace algunos años, recorriendo el centro de Nápoles, observé que para estas semanas previas a la Navidad, todos los negocios ofrecían el pesebre, de distinto tamaño y calidad. Pesebre es el nombre de la representación católica de la aparición de Jesús en el mundo: la gruta, o una casita, la Virgen María, San José y el Niño, sin que faltaran la vaca y el burro. No debemos olvidar a los Magos, de los que habla el Evangelio de Mateo: mágoi eran astrónomos y sabios, que representan a la humanidad entera, que espera al Salvador.

La opinión popular, fundada en los Apócrifos, los ha hecho reyes y les ha atribuido un nombre a cada uno. En la representación del pesebre, van llegando hasta el 6 de enero. La tradición católica se ha secularizado. Asimismo, han desaparecido los ángeles con su canto; que se conserva, sin embargo, en el Gloria y el Sanctus de la Misa. Algo de esos orígenes resuena en los villancicos, que han logrado taladrar la pared de la secularización. El recuerdo de Nápoles alude a la fe popular, que actualmente se ha debilitado, y en muchos países, parece haber desaparecido.

ARMAR EL PESEBRE.

La Iglesia debería proclamar durante el Adviento el misterio de la Encarnación del Hijo de Dios. La fe en ese misterio ha de arraigar en las familias; cabe, entonces, la exhortación a "armar el pesebre". Aun cuando la práctica religiosa haya disminuido, incluso desaparecido, mirar el pesebre evoca el sentimiento de una fe infundida en la familia o en la catequesis de la Primera (y en muchísimos casos, única) Comunión.

¿Cómo celebrar la Navidad si ya no hay fe? Se trata, entonces, de una secularización de la fiesta cristiana, que suele unirse al Año Nuevo; se habla, pues, de "las fiestas" -como un período que se repite anualmente-, y se dice entonces, como un augurio, "Felices fiestas", o incluso el más generalizado "felicidades". La Navidad en ese contexto cultural ha desaparecido. La propaganda comercial aprovecha el recuerdo de un tiempo en que el pueblo conservaba algo de la predicación de los orígenes.

La Iglesia debe recrear esos orígenes anunciando a Jesucristo como Redentor; cada Adviento es una nueva oportunidad del anuncio que fue encomendado a los Apóstoles. Se trata, pues, de revertir la secularización de la Navidad. Y, para ello, es imprescindible una Iglesia verdaderamente "en salida"; en busca de los que se alejaron, y de los que nunca estuvieron.

Con este propósito, les deseo a todos una muy santa y, por lo tanto, muy feliz Navidad. ¡Que nadie nos robe al Niño Dios!

Publicado en LA PRENSA.

https://www.laprensa.com.ar/La-secularizacion-de-la-Navidad-567327.note.aspx

Crisis: Mondelez suspendió a más de 2.300 empleados.

 

Crisis: Mondelez suspendió a más de 2.300 empleados.

(ADN).- La crisis del consumo sigue golpeando fuerte a las industrias. Ahora la multinacional Mondelez paralizó su planta de Pacheco hasta enero y suspendió a más de 2.300 trabajadores. Aunque en la empresa hablan de una «adecuación operativa» de la planta y sostienen que el parate esta planificado, entre los trabajadores dicen que la medida fue sorpresiva y responde a un sobrestock de mercadería por la caída del consumo.

Se trata de una foto salvaje de la situación económica y revela hasta qué punto se retrajo el consumo: en esa planta Mondelez elabora productos muy populares y masivos como las galletitas Oreo y Pepitos o las golosinas Milka y Terrabusi. Otras marcas que se producen en Pacheco son Cadbury, Halls, Beldent, Cerealitas y Clight.

La paralización de la fábrica se extenderá hasta el 5 de enero, aunque en sector del personal podría retomar antes. En la patronal sostienen que las licencias fueron acordadas con el sindicato, el portal InfoGremiales reveló que a los trabajadores les otorgaron una semana de vacaciones forzadas.

En el gremio de la alimentación dicen que la paralización de la planta es algo que no ocurre desde la crisis de 2001, aunque en esa ocasión fue por motivos de seguridad. Agregan que nunca pasó que frenen la producción por la caída del consumo.

«Pasamos varias crisis dentro de la fábrica. Hace 30 años que estoy en la compañía y en 2001 nos licenciaron por fuerza mayor, por los saqueos y caos que había afuera de la fábrica. Ahí nos licenciaron una semana a todos. Ahora es otra situación, es por el consumo. Las marcas que produce la empresa son las que consume la clase media», declaró Jorge Penayo, delegado de la empresa a radio Led FM.

El delegado explicó que la producción cayó 13 mil toneladas pese a que se sumaron nuevos productos. La empresa esperaba producir 72 mil toneladas, pero quedó lejos.

La caída del consumo viene afectando a diversos empresas vinculadas a la alimentación. Esta semana Martín Cabrales dijo que la caída del consumo es peor que la del 2001 y la pandemia.

Publicado en ADN RÍO NEGRO.

https://www.adnrionegro.com.ar/2025/12/crisis-mondelez-suspendio-a-mas-de-2-300-empleados/

CONSUMOS DE AYER. PUBLICIDAD.

 UNA PUBLICIDAD DEL RECUERDO! NELLY OMAR HACIENDO EL COMERCIAL DE "APERITIVO PINERAL" decada del '40.

PINERAL. Elaborado en base a hierbas aromáticas, cáscaras de frutas y caramelo. Receta mágica que no se modifica desde 1864. Un aperitivo lleno de nuestra historia. En el 2016 el Grupo Cepas adquiere esta marca.

Nelly Omar forma parte de esa “etapa dorada del tango argentino” conformada por cantantes de la música popular argentina como Tita Merello, Azucena Maizani, Libertad Lamarque y Ada Falcón.

Nilda Elvira Vattuone, conocida como Nelly Omar nacida en Guaminí, al oeste de la provincia de Buenos Aires, zona agrícola y ganadera de grandes estancias el  10 de septiembre de 1911.

Nelly Omar es un nombre fundamental de la música popular argentina y forma parte de la memoria afectiva ligada al primer Peronismo.

En 1950, Nelly Omar graba un disco particular con dos obras dedicadas al peronismo la marcha canción "Es el Pueblo" y la milonga "La descamisada" con versos de Enrique Maroni y música de Antonio Helú y durante el mandato de Juan Domingo Perón, Nelly Omar participó de las más importantes celebraciones llevadas a cabo por el gobierno. Ella decía “Yo nunca fui política, participaba porque era peronista, de Perón y Evita” que le costó la prohibición total de sus actuaciones y sus discos luego de 1955 en los tiempo de la fusiladora. Así, optó por el exilio, primero a Montevideo y luego rumbo a Venezuela. Volvió a la Argentina durante la presidencia de Arturo Frondizi, pero progresivamente se fue alejando de la actividad.

En noviembre, celebró su cumpleaños en el Luna Park interpretó temas como el tango “Sur” de Homero Manzi y Troilo, “Amar y callar”, el vals criollo “Desde el alma” y “La descamisada”.

A partir de entonces, Nelly Omar se convirtió en la única persona de su edad en el mundo en llevar a cabo un recital de más de una hora.

Falleció el 20 de diciembre de 2013, a 102 años, a las 6:20 de la mañana en la clínica CEMIC de la ciudad de Buenos Aires por un paro cardiorespiratorio mientras dormía.

Aviso publicitario visto por internet sitio Si fuera como ayer.

Interesante. La basura que consumimos y no nos damos cuenta.

"En la era moderna, la alimentación se ha convertido en un tema cada vez más complejo. En nuestra búsqueda de comodidad y rapidez, hemos caído en patrones de consumo que pueden pasar factura a nuestra salud sin que nos demos cuenta. Detrás de muchos alimentos que consumimos a diario se esconde una realidad preocupante: la basura con la que nos alimentamos sin percatarnos.

En un mundo donde la industria alimentaria está impulsada por la producción masiva y la maximización de ganancias, a menudo encontramos ingredientes procesados, aditivos químicos y otros componentes indeseables en nuestra comida. Estos productos pueden tener consecuencias negativas para nuestra salud a largo plazo, incluso cuando parecen inofensivos en el momento de consumirlos. En esta charla, exploráremos el impacto de la llamada 'basura alimentaria' en nuestro bienestar. Examinaremos cómo los alimentos procesados, los aditivos artificiales y las prácticas de producción poco éticas pueden afectar negativamente nuestra salud y bienestar general. Además, discutiremos formas de tomar decisiones alimenticias más conscientes y saludables, adoptando una actitud proactiva hacia nuestra nutrición y bienestar.

Es hora de abrir los ojos y tomar conciencia de la basura con la que nos alimentamos sin percatarnos. Acompáñanos en este revelador viaje para descubrir la verdad detrás de nuestros hábitos alimenticios y cómo podemos tomar medidas para mejorar nuestra calidad de vida. ¡Es momento de hacer elecciones más informadas y cuidar de nuestro cuerpo desde adentro!".

Navegando por internet en youtube encontré este video de Javier Audioterapia que se incorpora la descripción del mismo sobre los alimentos que se consumen.

Vino o cerveza: qué bebida nos hace engordar menos y cuál es más saludable.

 

Aprendiendo / Bebidas.

Vino o cerveza: qué bebida nos hace engordar menos y cuál es más saludable.

Con un contenido calórico similar, una de las dos opciones puede resultar la más conveniente para acompañar la dieta y cuidar la salud.

Seguramente debe ser una de las preguntas que más veces se han hecho los amantes de las bebidas alcohólicas, ¿Qué engorda más: el vino o la cerveza? Y la respuesta no es tan sencilla, ya que no se trata simplemente de contar calorías, sino que hay que tener otros factores en cuenta, como la cantidad que se ingiere u otros beneficios que pueden aportar a la salud.

Porque el cuidado de alimentación no solo pasa por una cuestión estética, sino por un cuidado de la salud, es que cada vez son más las personas que “cuentan” las calorías de cada alimento que consumen y saber lo que aporta cada uno de ellos es elemental para la dieta. Desde el inicio tenemos que saber que la ingesta de alcohol poco aporta al cuerpo, por lo que los expertos las llaman “calorías vacías”, aunque hay vinos que lo compensan con otros beneficios.

¿Cuántas calorías tienen la cerveza y el vino?

Si hablamos solo de números, tanto el vino como la cerveza no tienen demasiadas calorías. Por caso, 100 ml de cerveza aportan entre 40 y 50 calorías, mientras que en el caso del vino, son entre 70 y 80 calorías.

Pero compararlos así simplemente sería un error, ya que difícilmente alguien solo beba 100 ml de cerveza, algo que no sucede con el vino, con el que se acostumbra beber una copa por día (promedia los 150 ml). Así, una lata de cerveza suele tener casi 150 calorías, más 10 gramos de hidratos de carbono y 13 gramos de alcohol y por consumirla en cantidades más elevadas es la cerveza la que más nos engorda.

Ambas bebidas, siempre consumidas con moderación pueden aportar algunos beneficios al organismo. El consumo máximo diario recomendado por la Organización Mundial de la salud (OMS) marca como ingesta máxima 30 gr de alcohol en hombres y 20 gr en mujeres. Asimismo, el complemento o maridaje de cada bebida juega un papel fundamental.

¿Cuál es la bebida alcohólica más sana?

Teniendo en cuenta la graduación alcohólica, es decir los grados de alcohol que tiene la bebida por litro, y los beneficios que aporte, el vino tinto es la bebida alcohólica más saludable de todos.

Es que más allá de tener entre 3,5 y 15 grados de alcohol, por las propiedades intrínsecas de la uva y su proceso de elaboración cuenta con importantes beneficios, siempre y cuando su ingesta sea moderada.

El vino tinto contiene polifenoles, entre ellos el resveratrol, que tiene propiedades antioxidantes y cardioprotectoras. Según estudios, puede estar asociado a un aumento del colesterol “bueno” y a un menor riesgo de coagulación. Además tiene propiedades antiinflamatorias debido a su alto contenido en quercetina.

Publicado en GUARDA 14 del Diario Los Andes de Mendoza. Imágenes de la misma publicación.

Viernes 13 de enero de 2023.

https://www.guarda14.com/aprendiendo/vino-o-cerveza-que-bebida-nos-hace-engordar-menos-y-cual-es-mas-saludable-2/

Las 500 empresas líderes ganaron más con CFK que con Macri.

 (ADN). – El Centro de Economía Política Argentina (CEPA) presentó un análisis de la Encuesta Nacional de Grandes Empresas de INDEC, con datos de las 500 empresas más importantes del país en la última década. Facturación y ganancias.

Como objetivo del informe, se buscó responder las siguientes preguntas:

1- ¿Cuánto ha sido la facturación – medida en dólares- de la cúpula de 500 empresas más importantes de Argentina durante el gobierno de CFK 2012-2015? ¿Ha sido superior dicha facturación en el gobierno posterior de Mauricio Macri, del periodo 2016-2019?

-La cúpula empresarial de las 500 más grandes de país facturó más en ventas durante el gobierno de CFK que durante el gobierno de Mauricio Macri.

-Las ventas de las primeras 500 empresas de Argentina para el periodo 2012-2019, en promedio, alcanzó los USD 240.334 millones por año. Al respecto, se destacan las ventas en el periodo 2012-2015, donde el promedio asciende a USD 258.767 millones, y contrasta con los ingresos de la etapa 2016-2019, donde suman USD 221.901 millones (13).

2- ¿Tuvo la rentabilidad empresarial un comportamiento similar en cada periodo?

-La primera conclusión es que las 500 más grandes ganaron más con CFK que con Macri.

-En el periodo 2012-2019, y según los últimos datos disponibles, el promedio de utilidad de las primeras 500 empresas fue de USD 18.549 millones, destacándose que entre 2012-2015 el monto promedio asciende a USD 21.063 millones, sensiblemente mejor al promedio de la etapa 2016-2019, cuyo promedio fue USD 16.035 millones (14).

-Es decir: en los años del gobierno de Cristina Fernández de Kirchner, estas empresas obtuvieron una utilidad anual en dólares muy superior a todos los años de la gestión de Mauricio Macri.

-En el período 2012-2019, las empresas más importantes del país ganaron, en promedio, unos USD 22.476 por trabajador/a en el período.

-La rentabilidad sobre activos de la etapa 2012-2019 se ubica en promedio en 7,5% y sobre patrimonio neto, en 17,2% promedio. En ambos casos se refleja una clara mejora en el marco de la gestión del gobierno kirchnerista en relación con el periodo de políticas neoliberales del macrismo.

3- ¿Es cierto que los costos laborales e impositivos impiden el normal desarrollo de la actividad empresarial? ¿cuáles son estas reales magnitudes?

-La incidencia de los impuestos es baja en relación a las ventas. El porcentaje de impuestos sobre ventas para las 500 empresas alcanza apenas el 11,2% para el período 2012-2019. Si sólo se observan cinco de las más importantes (Arcor, Molinos Aluar, Ledesma y La Anónima) el promedio baja a un 5,3% (2017 a 2022).

-El costo laboral no sufre grandes cambios en los últimos diez años. Para el período 2012-2019 se mantiene en 14,8% sobre ventas para la cúpula de las 500, un porcentaje que difícilmente pueda constituir un impedimento a la actividad empresarial y a la contratación laboral. Este porcentaje se ubicó en promedio en 14,8% entre 2012-2015 y en 14,7% para el periodo 2016/2019, con una mayor caída en el año 2019 con un 12,8% anual. Los datos referidos a sueldos y cargas sociales para la etapa 2017-2022, de la selección de empresas – Arcor, Molinos Aluar, Ledesma y La Anónima – en relación con las ventas, estos representan un 18,0% promedio.

-El costo de despido es ínfimo. El volumen de indemnizaciones sobre ventas se ubica en tan solo un 0,7% para el periodo 2016-2020.

-Existen beneficios impositivos para las de capital nacional. Las empresas extranjeras tienen en promedio mayores ventas que las de capital nacional, pero, por otra parte, pagan un mayor porcentaje de impuestos.

Coloquio Anual de Idea

En relación con los pronósticos de los grandes empresarios en cada Coloquio Anual de IDEA: ¿se confirmaron sus pronósticos en base a los datos objetivos de desempeño empresarial?

-Entre los principales hallazgos, sobresalen tres momentos en donde los pronósticos de los dueños y ejecutivos de más de 200 firmas participantes se separaron de los datos objetivos posteriores:

-Entre 2012 y hasta mediados de 2015 los empresarios consultados por el Coloquio de IDEA sostienen, en cerca del 50% de los casos, que la rentabilidad de sus empresas disminuiría en los meses venideros, bajo el gobierno de CFK. Sólo el 20% indica que aumentará su rentabilidad y otro 30% que no habría cambios.

-A la inversa, en octubre de 2015 y ante la posibilidad de cambio de gobierno con políticas afines a sus demandas, el 50% de los empresarios respondió que su rentabilidad aumentaría en meses próximos.

-Más cerca en el tiempo, en octubre de 2019, volvieron a predominar las expectativas negativas: el 60% consideró que se reducirían sus ganancias, ante la inminente victoria del FDT y derrota electoral de Juntos por el Cambio.

Si uno observa los datos de desempeño empresarial, cada uno de los pronósticos reflejados en IDEA fue refutado por los números concretos:

-Las principales 500 empresas de la Argentina ganaron, en promedio, entre 2012 y 2015, USD 21.063 millones anuales, mientras que entre 2016 y 2019 ganaron USD 16.035 millones.

-Bajo gobiernos populares esperaron perder rentabilidad, pero en verdad ganaron. Bajo un gobierno de derecha – y con las políticas que se reclamaban en Coloquio de IDEA- pronosticaron ganar más, pero en verdad sus ganancias fueron menores.

-En 2019, con un nuevo cambio de signo político, las expectativas negativas sobre el Frente de Todos. Incluso y a pesar de la pandemia de 2020, los resultados de 2022 son más que abultados: se registra una mejora de rentabilidad en dólares entre 50 y 60% en 2022 respecto de 2020 para una muestra compuesta por distintos casos (tales como Arcor, Aluar, Ledesma, La Anónima, Ternium o PAE).

PUBLICADO EN ADN RÍO NEGRO.

https://www.adnrionegro.com.ar/2022/10/las-500-empresas-lideres-ganaron-mas-con-cfk-que-con-macri/

Adiós, asado cruel: el consumo de carne en la Argentina es el más bajo en un siglo.

 

Los números hablan de una media actual de 47,8 kilos por habitante, aunque la lenta caída empezó en 1977. No solo pobreza y crisis juegan en el tema, también gustos y modas, pero según la Bolsa de Comercio de Rosario y el IPCVA, hay que ir a 1920 para encontrar un promedio inferior.

l consumo de carne vacuna cayó a su peor nivel en 100 años en la Argentina. Visto así, como "dato crudo" , para usar la expresión habitual de economistas o sociólogos, esos apenas 47,8 kilos per cápita que se consumen como promedio actualmente resultan una noticia impactante, aunque hay que decir que el deterioro viene de lejos y además tiene varios factores como causa, no solo la crisis. Es obvio que precios e inflación resultan devastadores a la hora de encarar una góndola, la pobreza hace su parte, pero también son muy importantes los cambios de paradigma en los gustos de muchísima gente. Así vegetarianos, veganos y otras costumbres son gravitantes en un asunto que, mirando hacia adelante, no parece en vías de aumentar.

Los datos surgen de proyecciones realizadas por la Bolsa de Comercio de Rosario y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La caída del consumo va en paralelo con la baja del PBI per cápita.

Según se señala, el período de 1977, con la dictadura militar ya instalada en la Argentina, marca el inicio de la caída del consumo.

Ese año, la Argentina tenía un rodeo de 61 millones de bovinos, lo que implicaba 2,29 animales por habitante. Ahora esa relación cayó a 1,13, con 53,4 millones de cabezas vacunas y 47 millones de la población actual.

Sólo en 1920 la ingesta nacional de carne fue inferior: 46,9 por año, según informes de la Bolsa de Comercio de Rosario y el IPCVA.

El consumo de carne bovina, cuya media histórica entre 1914 y 2021 es de 73,4 kg/hab/año, ya venía en retroceso en la dieta de los argentinos. El promedio cayó a 54,5 kilogramos por habitante por año en los últimos cinco años, y sigue bajando.

Consumo de otras proteínas animales.

Para los expertos, es consecuencia de la "disminución directa del consumo, al tiempo que también se amplió la absorción de otras proteínas animales", como el pollo y el cerdo. Es que el consumo total de carnes se incrementó, en detrimento de la bovina.

La carne vacuna ahora representa apenas el 44% de los 109,4 kilogramos por habitante por año de proteínas animales que se consumen, cuando a principios de este milenio representaba entre el 60% y el 70%.

Desde 1975 hasta la actualidad la producción cárnica bovina se mantuvo en un rango estable que va de las 2,5 a los 3 millones de toneladas por año.

Si se comparan las 0,74 millones de toneladas exportadas en 2021 con las 0,38 millones de toneladas de 1960, el crecimiento en el comercio exterior es de 81%.

El caso de Brasil e India.

Países como Brasil e India, en ese mismo período pasaron de no exportar absolutamente nada a embarcar 2,54 y 1,40 millones de toneladas, respectivamente.

En tanto, los despachos de Australia (país que ocupaba el segundo puesto como principal exportador de carne en 1960 sólo por detrás de la Argentina), casi se multiplicaron por 7 y los de Nueva Zelanda por 4, explica el informe.

La Argentina cayó del primer puesto como exportador de carne vacuna en 1960 (cuando abastecía cerca del 40% de su demanda internacional) al número cinco en 2021, con una participación del mercado de apenas el 6%.

El consumidor argentino, en promedio, ingiere unos 110kg de carne entre vacuno, pollo y cerdo, mientras el resto de los países de la región consume en promedio menos de 100kg.

PUBLICADO EN DIARIO PERFIL.

https://www.perfil.com/noticias/actualidad/adios-asado-cruel-el-consumo-de-carne-ya-es-el-menor-en-un-siglo.phtml

Nuevos billetes: San Martín compra diez veces menos que el hornero.

Nuevos billetes: San Martín compra diez veces menos que el hornero.

El gobierno oficializó ayer el lanzamiento de los nuevos billetes en los que ya no habrá animales y regresarán los próceres. Por el efecto acumulativo de la inflación, el poder de compra de un billete de $1.000 donde dejará de estar en tradicional pájaro argentino y volverá a figurar el libertador se redujo casi diez veces entre 2016 y 2022.

Lo sabe cada vecina y vecino que acude todos los días al almacén, el supermercado o la verdulería: las cantidades que se adquieren con un billete de $1.000 son cada vez más chicas. El efecto acumulado de una inflación alta y sostenida durante una década y media, no hace más que derrumbar el poder de compra de la moneda. El papel que hasta ahora llevaba impreso el pajarito y que volverá a tener la imagen de San Martín, compra cada vez menos.

l poder adquisitivo del peso volvió a quedar a la vista esta semana ante la presentación de los nuevos billetes que tuvo lugar ayer.

El gobierno decidió dar marcha atrás con una decisión adoptada en octubre de 2016 por la gestión Macri, que había retirado a los próceres argentinos del papel moneda reemplazándolos por animales.

Tras el anuncio de ayer, los pesos volverán a exhibir la imagen algunas de las mujeres y los hombres más destacados de la historia argentina. En el billete de $100 seguirá Eva Duarte de Perón, con un diseño renovado. En el de $200 aparecerán Martín Miguel de Güemes y Juana Arzuduy y en el de $500 regresará Manuel Belgrano junto a María Remedios del Valle. En el de $1.000 en tanto, reaparecerá la figura de José de San Martín.

Precisamente en torno al billete de $1.000 gira una de las mayores polémicas, el cual seguirá siendo el papel de mayor denominación, lo que posterga la incorporación de un billete de $2.000 o de $5.000.
La decisión implica desconocer tácitamente la pérdida de valor que ha experimentado la moneda en los últimos años.

De $1.000. El billete de mayor denominación cada vez compra menos.

Según los registros de la Dirección de Estadística y Censos de la Provincia del Neuquén, la inflación acumulada entre diciembre de 2016 y abril de 2022 fue de 625%. Implica que a priori para obtener un poder de compra similar al momento en que el billete del hornero salió del nido, el nuevo papel con la cara de San Martín debiera nominarse al menos a $6.000.

No obstante al revisar algunos precios testigo que forman parte central de la canasta de consumo de los argentinos, la pérdida de valor del billete de $1.000 es todavía más pronunciada.

La tendencia se observa principalmente en los alimentos en los que el poder de compra del papel amarillo se redujo entre 8 y 10 veces.

«El billete es un instrumento de la política económica central e importantísima la moneda. Circula por nuestras manos diariamente. Es un gran instrumento para que todos los días recordemos quiénes hicieron la patria en la que vivieron».

Presidente Alberto Fernández en la presentación de los nuevos billetes.

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El alcance los próceres a la hora de comprar.

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El caso más paradigmático es el de la leche, un insumo básico en la alimentación, principalmente para la niñez. El precio del litro de leche de primera marca en diciembre de 2016 era de $12,90. Hoy la misma marca y presentación se consigue en góndola por $130. Significa que en 2016 el billete del hornero permitía comprar 77,5 litros de leche mientras que con el nuevo billete de San Martín solo se podrá comprar 7,7 litros. Diez veces menos.

Algo similar sucede con el precio del asado de tira. El kilo del asado costaba $116,8 en diciembre de 2016, mientras que hoy se consigue por $1.100. Significa que el hornero en 2016 compraba 8,5 Kg de asado, y en 2022 el billete de San Martín no alcanza siquiera a comprar un kilo (0,90 Kg).

Entre las verduras, el impacto se repite en un producto emblemático como el tomate. Para contemplar la estacionalidad debe compararse el precio en la misma época del año. Con esa salvedad, el precio del tomate redondo era de $30,9 en abril de 2017 y asciende en abril de 2022 a $285. Resulta así que el billete de $1.000 permitía comprar 44,4 Kg de tomate a principios de 2017 (poco más de dos cajones) y hoy solo sirve para llevar 3,5 Kg.

Esencial. La leche es un alimento básico en la niñez. Su precio aumentó 907% desde findes de 2016.

En otros rubros igualmente relevantes para la canasta de consumo media de los argentinos, la pérdida de valor del billete de $1.000 es igualmente ostensible.
El precio de la nafta super era de $18,45 en diciembre de 2016, mientras que hoy cotiza a $120. Significa que el billete del hornero permitía llenar el tanque a fines de 2016 (54,2 Lts) mientras que en 2022 el de San Martín solo compra 8,3 Lts.

Lo mismo sucede con el precio de los alquileres. El precio de alquilar un departamento de tres ambientes era de $11.200 en diciembre de 2016. El mismo inmueble hoy se ofrece por $79.700. Implica que pagar el alquiler requería poco más de 11 billetes con el hornero impreso a fines de 2016, mientras que hoy hacen falta casi 80 billetes con la cara de San Martín.

Dato 

9,94

Las veces que se redujo la capacidad de compra del billete de $1.000 a la hora de comprar asado desde diciembre de 2016. El precio del kilo en aquel entonces era de 116,82 mientras que hoy asciende a $1.100.

PUBLICADO EN DIARIO RÍO NEGRO.

https://www.rionegro.com.ar/economia/nuevos-billetes-san-martin-compra-diez-veces-menos-que-el-hornero-2313357/

Heineken despedirá a 8.000 empleados tras la caída en las ventas por la pandemia.

 

Heineken planea eliminar unos 8.000 puestos de trabajo, buscando restablecer sus márgenes operativos a los niveles previos a la pandemia luego de una fuerte caída de sus utilidades debido a las restricciones impuestas por el coronavirus: sus ventas cayeron un 17,7% el pasado ejercicio y registró pérdidas por 204 millones (u$s247 millones).

El grupo holandés, la segunda cervecería más grande del mundo, que produce Heineken -la marca de mayores ventas en Europa-, Tiger y Sol, dijo que ahorraría 2.000 millones de euros (u$s2.400 millones) en tres años hasta 2023 bajo el marco del plan "EverGreen" de su presidente ejecutivo, Dolf van den Brink.

Los ahorros se lograrán mediante el rediseño de la organización, reduciendo la complejidad y número de sus productos e identificando sus cinco gastos menos efectivos, dijo Heineken.

La revisión de sus operaciones resultará en cerca de 8.000 empleos perdidos -lo que equivale a un 9% de su fuerza laboral a fines de 2019- y un cargo relacionado de 420 millones de euros. Los gastos de personal serán reducidos en cerca de 350 millones de euros, agregó.

La cervecera dijo que las actuales restricciones a las reuniones sociales y el sector de restaurantes y el entretenimiento significan que los ingresos, utilidad operativa y margen de utilidad operativa en 2021 estarían por debajo de los niveles de 2019.

Brasil y México, dos de los mercados más grandes de Heineken, todavía están luchando para hacer frente a la pandemia.

La compañía espera que las condiciones del mercado mejoren gradualmente en 2021 y más en 2022, con una lenta recuperación en los bares y restaurantes europeos, menos del 30% de los cuales estaban abiertos a fines de enero.

El margen de utilidad operativa antes de ítems extraordinarios debería aumentar al 17% para 2023, dijo la compañía, frente al 12,3% del año pasado y el 16,8% en 2019.

Las acciones de Heineken caían un 2,2% y acumulaban una baja de 4,6% en lo que va del año. Analistas dijeron que la perspectiva cauta para 2021 y el hecho de que una gran reestructuración solo devolvió los márgenes a los niveles de 2019 pesaban sobre las acciones.

Publicado en Diario "Ámbito Financiero", 10 de febrero del 2021.

https://www.ambito.com/negocios/cerveza/heineken-despedira-8000-empleados-la-caida-las-ventas-la-pandemia-n5168954

Innovaciones en el vino y su packaging para sumar nuevos consumidores.

 

Innovaciones en el vino y su packaging para sumar nuevos consumidores.

En lata, Bag-in-Box y botellones: ninguna bodega quiere quedarse atrás.

El vino en lata, el Bag-in-Box y los botellones, entre otras innovaciones para la comercialización en la industria vitivinícola, ganan terreno en el mercado con el apoyo de los nuevos consumidores.

"Para conquistar a nuevos consumidores, una de las revoluciones del vino en el mercado interno se tiene que dar a través de los empaques", sostiene el informe "Situación competitiva del vino argentino en el mercado interno" elaborado por la Consultora W de Guillermo Oliveto para la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

El estudio expresa las necesidades de la actividad para sostener e incrementar sus mercados y traza líneas de acción en pos del crecimiento con inclusión de todos los actores de la vitivinicultura argentina.

Y destaca que "el consumidor argentino está abierto, captan su atención y ve con expectativas favorables las innovaciones que se están dando y se pueden dar en el vino y su packaging en pos de ganar nuevos consumidores".

El consumidor argentino siempre está abierto a las nuevas propuestas, recalca la industria vitivinícola nacional, que hoy está enfocado en ganar a los jóvenes, especialmente a las mujeres.

Según datos del Instituto Nacional de la Vitivinicultura (INV), el crecimiento del "share" (porción de mercado) de estos envases demuestra la buena recepción que tienen para el público en general.

El botellón de hasta 1,5 litros tuvo un crecimiento de 50,6% en la comercialización total de vino entre agosto de 2018 y 2019, y de 23,8% entre agosto de 2019 y 2020.

El Bag-in-box también tuvo importantes crecimientos en ambos periodos: 77,8% entre agosto 2018-agosto 2019, y 37,6% para el mismo periodo entre 2019 y 2020.

Por su parte, la lata -que se comenzó a medir este año- representó más de 77.000 litros de la comercialización total de vino en agosto de 2020.

"Confiamos en que el consumo de latas continuará creciendo, impulsado además por las últimas tendencias y ventajas del envase, como la practicidad, la seguridad y la posibilidad de enfriarse más rápido", afirmó Andrés Agnello, gerente comercial para Argentina y Uruguay de Ball Envases de Aluminio.

Para Agnello, "la orientación de los consumidores hacia envases que sean amigables con el medioambiente marcará el rumbo de la innovación y transformación del sector".

"A un año del debut de la lata en la categoría de vinos llevamos lanzadas 10 etiquetas; vinos de calidad, en latas de aluminio con desarrollos distinguidos y volúmenes muy importantes que superaron ampliamente las proyecciones más optimistas", completó.

Según Oliveto, pese a dudas que circundan en el imaginario de algunos consumidores habituales, "el vino en lata tiene muy buena aceptación"; a 57% de los consumidores de bebidas con alcohol les parece muy o bastante interesante la propuesta porque es una novedad que transmite modernidad, juventud y permite otras ocasiones de consumo.

Según los encuestados, los aportes de la lata a la imagen del vino radican en una estética moderna y cuidada; además, para vinos refrescantes, como espumantes o blancos, el aluminio enfría bien y brinda practicidad; y aporta una medida justa e individual a la hora del consumo personal.

Asimismo, se relaciona a este empaque con propuestas más jóvenes y modernas, abriendo oportunidades en diversas escenas como previas, picnics o camping, permitiendo a su vez variedad en reuniones con amigos y fiestas.

Otra de las variables de empaque que destaca el informe, como una innovación que requiere ser bien explicada y comprendida para tener impacto, es el "Bag in Box", alternativa innovadora del vino en caja que, en la Argentina, debe luchar con los prejuicios que existen sobre la calidad de los vinos en este tipo de envases.

No obstante, según Oliveto, "al conocer cuales son sus propiedades, mejora la percepción en base a tres atributos: practicidad, conservación y accesibilidad".

En cifras, a 68% de los consumidores de bebidas con alcohol, les pareció "muy o bastante interesante", en oposición con la opción del "vino en sachet", que a 75% les pareció "poco o nada Interesante".

Por último, aparece otra propuesta que desde hace tiempo se presenta como una opción de consumo en mayor cantidad: los vinos en botellón de 1,5 o 1,25 litros.

Según el estudio, esta opción está aprobada por 62% de los consumidores de bebidas con alcohol y lidera el ranking de las innovaciones más atractivas.

"A través de las innovaciones en el producto en sí, pero también a través del empaque, la comunicación y la estrategia de comercialización, la industria vitivinícola se va adaptando a las nuevas necesidades de los consumidores, ampliando su alcance y contribuyendo a generar nuevas ocasiones de consumo", concluye la Consultora W.

Publicado en "YO COMO" del Diario "Río Negro, 30 de noviembre del 2020.

Imágenes del mismo medio.

https://www.rionegro.com.ar/innovaciones-en-el-vino-y-su-packaging-para-sumar-nuevos-consumidores-1590803/

Vino en lata: en 2020 ya se despacharon más de un millón de litros.

Vino en lata: en 2020 ya se despacharon más de un millón de litros.

Aunque aún representan una porción minoritaria del mercado, las cifras publicadas por el INV muestran una consolidación. Más bodegas están interesadas en sumarse a esta ola de consumo.

En la búsqueda de ampliar el espectro de sus consumidores, la industria vitivinícola continúa apostando por la diversificación de su oferta. Así como desde hace algunas semanas comenzó a hablarse de la posibilidad de elaborar vino desalcoholizado o con menos graduación alcohólica, en este 2020 ha comenzado a consolidarse la opción de vino en lata.

Este envase, que ya era utilizado por las gaseosas, cervezas, y otras bebidas alcohólicas, continúa ganando terreno consolidándose como el cuarto envase más utilizado en 2020 en Argentina y cada vez más bodegas comienzan a plantearse seriamente utilizarla para ampliar el espectro de sus consumidores.

Según las cifras dadas a conocer por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, en los primeros nueve meses del año se despacharon al mercado interno 1.135.660 litros fraccionados en lata. Esta cifra no tiene comparativa interanual, pero si se toma referencia respecto de otros envases, la lata ya superó con creces la performance en este mismo período de 2019 del bag in box y lo duplica en la representación total con un 0,2% de participación. Aún está lejos de los 25.840.090 de la damajuana, que ocupa el tercer lugar en la participación con 3,7%. En este sentido, las botellas de vidrio siguen dominando la escena con el 58,9% del total de todos los envases y un crecimiento interanual del 16,3%.

Estos datos se enmarcan en un 2020 positivo que nos ha dejado hasta setiembre que, pese a la pandemia de coronavirus y todas las restricciones que ha traído aparejadas, en Argentina se han consumido 50 millones de litros de vino más que el mismo período pero del año pasado.

Las perspectivas para este envase son muy buenas, más si se tiene en cuenta que muchas bodegas están pensando lanzar sus líneas de vino en lata en corto plazo y que esta nueva presentación les ha permitido llegar a un nuevo público.

Eduardo Sancho, presidente de Fecovita, consideró que “es difícil prever cuánto puede crecer” pero, según sus estimaciones, “puede llegar a estar en 2% o 3% del total en un mediano plazo”. “Esto va a depender de cómo se instale el consumo y si más bodegas se inclinan por la lata. A medida que otras marcas se sumen a la utilización de este tipo de envase, se va a producir un aumento del consumo”, dijo.

“Indudablemente el consumo en lata está aumentando. Como es un producto nuevo, tiene algo de distinto, pero también de desconocimiento. Por lo tanto, nosotros creemos que va a ir aumentando más. Por supuesto no va a llegar a volúmenes muy importantes porque es para una situación de consumo, pero creemos que dentro de los productos que está ofreciendo la vitivinicultura, va a ser un mercado interesante”, opinó Sancho.

Actualmente, Fecovita tiene en el mercado Dilema, de Bodega Estancia Mendoza, una línea de vino blanco y rosado en latas de 269 ml. pero, para el año próximo, planean el lanzamiento de una nueva alternativa que incluirá un tinto. “Vamos a continuar con Dilema, que es un vino más bien de baja graduación y en lata chica. Tenemos previsto para mediados de 2021 el lanzamiento de un nuevo vino, más económico, con una marca distinta. Seguiríamos con Dilema y sumaríamos ésta a uno nuevo a menor precio. La idea es que sea en tinto y blanco”, contó el presidente de Fecovita.

Bodegas Bianchi, Fecovita, Santa Julia, Peñaflor, Bodegas López, Viniterra y Blasfemia (de la cervecería Quilmes), son algunas de las que ya cuentan en el mercado con una alternativa en lata.

Sin embargo, no son los únicos. Por caso, Leandro Funes, enólogo de Bodega A16 anticipó que se están preparando para lanzar muy pronto una nueva línea de vinos en lata. A diferencia de los que ya han apostado por este envase, la propuesta del establecimiento lujanino apunta a un vino seco.

La experiencia de Bodegas López

Desde hace seis meses, uno de los establecimientos mendocinos que apostó por lanzar su vino en lata fue Bodegas López. En su participación en la charla “Entre enólogos”, el ciclo organizado por Guarda14, Juan Pablo Díaz aseguró que se trata de un envase con muchas ventajas que “viene a crear nuevos momentos de consumo en el vino”.

El Traful de Bodegas López es un blend de Moscatel, Torrontés y Semillón. “Es un vino muy aromático, muy fresco. Tanto el Moscatel como el Torrontés se elaboran como un dulce natural y el Semillón es un vino seco sin azúcar”, comentó. Su conservación es de 12 meses y está pensado para el consumo rápido.

“Es algo nuevo para todos. Cuando empezamos a estudiar esto no había mucha información. Lo único que sabíamos era que en Estados Unidos funcionaba muy bien. que está desde 2000. Es otro mercado y había que capacitar al consumidor de lo que se trata”, aseguró el experto que desde hace 14 años trabaja en López.

Para Juan Pablo “lo importante es la devolución del consumidor” y resaltó algunas de sus ventajas: “La lata es fácil de abrir, no necesitás un destapador; no necesitás estar preparado para ir a tomar un vino. Es muy fácil de enfriar, tiene un envase muy liviano y cómodo de trasladar. Otra virtud es que resiste a los golpes. Además te permite un consumo individual. También te da la ventaja de que, si no tenés copa, lo podés consumir directamente desde la lata teniendo la precaución de lavarla bien antes”.

Este vino ha sido creado para un consumo descontracturado y para todo público. “No creo que venga a competir de manera directa con ningún otro producto, sí indirectamente. La conclusión que he sacado sobre la lata es que crea otro momento para disfrutar el vino que no existía. Tenés la opción individual. No tenés que abrir una botella si no querés tomar tanto”. dijo Díaz.

“En la relación precio calidad es muy barato. Nos falta tiempo a los comunicadores del vino para dar a conocer que lo que se van a encontrar dentro de la lata es de la misma calidad que lo que van a encontrar en botella. Hay que sacarse el prejuicio de que la lata es de peor calidad”, afirmó.

Hasta el momento, Bodegas López sólo ha presentado su vino blanco dulce, pero no descarta expandirse hacia otros varietales. “Esto tiende a abrir muchas ramas. Creo que nos falta tiempo de comunicación con el consumidor para que entienda esto. Siempre digo que la lata no ha venido a remplazar ningún envase”, declaró Díaz, a lo que sumó: “Seguimos analizando cómo se comporta el mercado con este vino dulce. Ojalá que los clientes pidan y saquemos un rosado y un tinto”.

https://www.losandes.com.ar/economia/vino-en-lata-en-2020-ya-se-despacharon-mas-de-un-millon-de-litros/