Los bares y restaurantes de Rosario miran con esperanza el 8
de junio.
Si la situación sanitaria de la ciudad se mantiene con los
actuales índices, el rubro que está en una profunda crisis podría ser
habilitado para que vuelva a trabajar.
Los bares y restaurantes de Rosario comenzaron la cuenta
regresiva ya que el reinicio de su actividad asoma con posibilidades de
concretarse en la segunda semana de junio (a partir del 8 de junio), según
trascendió de las conversaciones que mantuvieron los dirigentes de la
Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar) con el
intendente Pablo Javkin a través del encuentro virtual que tuvieron en las
últimas horas, aunque todo está supeditado al curso de la pandemia de
coronavirus en la ciudad durante los próximos días.
En este sentido, el gobernador Omar Perotti esta noche le
confirmó a La Capital que solicitó autorización a la Nación para abrir bares y
restaurantes en todo el territorio provincial, incluidos el Gran Rosario y el
Gran Santa Fe.
El sector gastronómico hace ya varios días viene trabajando
en forma conjunta con la Municipalidad en la elaboración del protocolo
sanitario que deberán aplicar debido a la pandemia de coronavirus cuando retomen
la actividad, la que ya tiene como fecha tentativa después del 7 de junio, una
vez que se cumpla la nueva prórroga de la cuarentena que dispuso el gobierno
nacional.
Aehgar y el intendente Javkin hicieron un análisis de las
medidas que deberá adoptar el sector para la reapertura de los bares y
restaurantes, y según confiaron referentes del sector la normativa incluye un
mayor distanciamiento ocupacional entre las mesas, todas las medidas higiénicas
ya conocidas en el funcionamiento de otros rubros, como el lavado de manos y el
uso de tapabocas; y la disposición de un organigrama propuesto por los dueños
de los comercios en materia de horarios, que diferencia los viernes y sábados
del resto de los días.
No obstante aún quedan varios detalles por ajustar en cuanto
a la apertura del sector, y es muy probable que al protocolo que ya está muy
avanzado le agreguen la posibilidad de registrar a los comensales con datos
mínimos que permitan una eventual localización preventiva en caso de ser
necesario en el marco de la pandemia.
Publicado en Diario "La Capital" de Rosario, viernes 29 de mayo del 2020. Imagen: Diario "La Capital".
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